Come fare torta morbida con castagne e cioccolato
Scopri ora come fare un dolce semplice e veloce da realizzare in casa… una vera goduria!
Anche i meno esperti in cucina possono realizzare questa torta con castagne e cioccolato senza alcuna difficoltà e fare una bellissima figura con i propri commensali.
Ingredienti per 6 persone:
- 100 gr di cioccolato fondente
- 1 Kg di castagne
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
- 80 gr di burro
- 3 cucchiai di cognac
- 120 gr di zucchero a velo
- 2 cucchiai di cacao amaro
- sale
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Procedimento per realizzare la torta morbida con castagne e cioccolato
Incidi la buccia delle castagne sulla parte bombata, mettile in una pentola e coprile con acqua fredda. Aggiungi i semi di finocchio e un pizzico di sale grosso. Cuoci per 40 minuti dall’ebollizione. Sbuccia le castagne ancora calde e tieni da parte due castagne per decorare. Spezza il cioccolato e mettilo in un pentolino con il burro, scioglilo a bagnomaria.
Frulla il tutto con le castagne, il cognac e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema soffice e omogenea.
Fodera con la carta da forno uno stampo liscio di 18 cm di diametro. Riempilo con il composto di castagne e livella la superficie con il dorso di un cucchiaio bagnato prima nell’acqua. Lascia riposare il dolce in frigorifero per almeno 4 ore, coperto con la pellicola.
Quindi sformalo delicatamente su un piatto, cospargilo con il cacao amaro e decoralo con le due castagne tenute da parte.
E il dolce è fatto!…Buon appetito!
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