preparazione dolce con cioccolato e castagne

Come fare torta morbida con castagne e cioccolato

 

Scopri ora come fare un dolce semplice e veloce da realizzare in casa… una vera goduria!

Anche i meno esperti in cucina possono realizzare questa torta con castagne e cioccolato senza alcuna difficoltà e fare una bellissima figura con i propri commensali.

Ingredienti per 6 persone:

  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 1 Kg di castagne
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • 80 gr di burro
  • 3 cucchiai di cognac
  • 120 gr di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • sale

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Procedimento per realizzare la torta morbida con castagne e cioccolato

Incidi la buccia delle castagne sulla parte bombata, mettile in una pentola e coprile con acqua fredda. Aggiungi i semi di finocchio e un pizzico di sale grosso. Cuoci per 40 minuti dall’ebollizione. Sbuccia le castagne ancora calde e tieni da parte due castagne per decorare. Spezza il cioccolato e mettilo in un pentolino con il burro, scioglilo a bagnomaria.

Frulla il tutto con le castagne, il cognac e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema soffice e omogenea.

Fodera con la carta da forno uno stampo liscio di 18 cm di diametro. Riempilo con il composto di castagne e livella la superficie con il dorso di un cucchiaio bagnato prima nell’acqua. Lascia riposare il dolce in frigorifero per almeno 4 ore, coperto con la pellicola.

Quindi sformalo delicatamente su un piatto, cospargilo con il cacao amaro e decoralo con le due castagne tenute da parte.

E il dolce è fatto!…Buon appetito!

preparazione dolce con cioccolato e castagne

 

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