Pubblicati da CastagneOnline

Il Cinipide galligeno del castagno (Dryocosmus Kuriphilus Yasumatsu)

La castagna da sempre è il frutto simbolo dell’autunno e ora rischia di sparire dalle nostre tavole per colpa del Cinipide Galligeno! Prodotto d’ eccellenza delle zone collinari…. La castagna è un frutto ricco di elementi nutritivi tanto che fino a qualche decennio fa ha rappresentato un’importante fonte di approvvigionamento alimentare per intere generazioni. Purtroppo oggi […]

Zuppa di orzo e castagne

La zuppa di orzo e castagne è una ricetta molto antica. Gustosa e sana questa zuppa è adatta anche per stupire gli ospiti, in quanto è di grande effetto ma semplice da realizzare. Ingredienti: Per 4 persone 250 gr di orzo perlato 16 castagne sbucciate 2 cipolle 2 chiodi di garofano 1 gambo di sedano […]